Войны вокруг борща
На сайте National Geographic взгляд зацепился на совершенно невероятное сочетание Borscht Wars (часто удивляешься написанию родных слов, угадывая далекие слова-прародители, чего говорить об ужасе испытываемом англосаксами перед потоком славянской речи). Оказывается, корреспондент NG побывала в Севастополе в гостях у одной из активисток “русской” партии (слушаем запись песни “Севастополь останется русским” в исполнении автора Александра Городницкого), и та потчевала ее настоящим “русским” борщом. “Ее тон предполагал, что борщ из любой другой славянской страны даже не стоит упоминать.”
Кажется, перед нами яркий пример, когда кухонные пристрастия приобретают политический оттенок. Думаете, только у нас? Фига с два! Когда в 2003 году французы отказались повоевать в Ираке во славу дяди Сэма, в Америке всерьез начали раскручивать кампанию за отказ именовать картошку фри (как ее знаем мы) картошкой “по-французски” (French fries). Более того, придумали новое, ура-патритическое название немудрящему блюду: freedom fries (sic!).
“Борщ”, пишет Анна фон Бремзен, автор “Просим к столу: русская поваренная книга”, имеет множество разновидностей. “В славянских стран, борщ является частью жизни каждого человека”, говорит она. Позволю не согласиться – в северной России это блюдо желанное, но не повседневное. Более того, в общепите редко встретишь действительно вкусный борщ!
Читать далее…
Загрузка ...
Недавние комментарии