Элементарные истории

Уважаемый мной журнал SWN публикует “Винный гороскоп: раки с игристым, рыбы со сладким белым”. Сомелье Алескандр Агирре утверждает, что на выбор вина влияет характер и темперамент человека (что вполне очевидно), ну кто верит, что последние определяются зодиакальным знаком.

Итак, Стрелец:

Стрелец

Почти всегда в окружении друзей, излучает неистребимый оптимизм, даже если на горизонте тучи. Везунчик, любит разрисовывать свои мечты яркими красками. Для сомелье лёгкий клиент, Стрельцу почти всегда всё нравится. Первый садится за стол, карту вин изучает поверхностно, если вообще. Почти всегда согласен на то, что ему предлагают. Нравятся практически все вина, вне зависимости из тетрапака ли они или от известного шато. Предпочитает красные, хотя не чурается ни белых, ни розовых, особенно новосветских. Всегда в мечтах.

Вина:

на особый случай: Two Hands Ares Barossa Valley

на каждый день: Spice Route Chenin Blanc

исключение из правила: Pavillon Blanc Du Château Margaux Bordeaux AOC

Личность: Андре Челищефф

Что мне показалось, что с оптимизмом и всеядностью перебор получился. Но все равно забавно.

Ну и еще один сюрприз. Уважаемый мною отечественный ввинопроизводитель на букву “Ф”, оказывается, выпустил календарь 2010 года. Эка невидаль, скажете вы. А вот … и нет! Смотрите сами… Читать далее…

Связанные записи

• Уж 200 лет, а правды нет…
• Старинные карты городов
• Про созидание и руины
• Предфинишное
• Патриот-2010: прогулка по лагерю

В прекрасном журнале SWN интересные статьи “У нас есть история” и “Born in USSR” об истории отечественного виноделия.

Также рекомендую статью Автохтонные сорта Юга России. К своем стыду о большинстве даже не слышал.
Читать далее…

Связанные записи

• Ужин на двоих со смертью
• Туда-сюда… Выпил-закусил…
• Три бутылки грузинского вина
• Склонясь над алкогольной картой Европы
• Про портвейн

С подачи “Дневника винопития” познакомился с блогом молодого киевского сомелье Алексея Дмитриева. Его основное содержание – видео, снятое у него дома, где он и его гости занимаются свальным грехом дегустацией вин, доступных кошельку “нормального” человека. У камеры и за кадром – жена Нина.

Вообще, любопытно и познавательно. Основы дегустации преподносятся очень наглядно, а вина доступны. Жаль, что мои друзья довольно равнодушны а) к вину, б) к копанию в нюансах. “Налито – пей!” Смущает звук: наиболее сильно воспринимаются звуки “перекатывания вина во рту” и последующего выплевывания в ведро.

Вот так, к примеру, выглядит домашняя закрытая дегутация вина, наугад купленного гостями в ближайшем супермаркете.

Связанные записи

• Туда-сюда… Выпил-закусил…
• Три бутылки грузинского вина
• Склонясь над алкогольной картой Европы
• Про портвейн
• Про наше вино

Штирлиц склонился над картой: его неудержимо рвало на Родину…

“География – это судьба”, эти слова. приписываемые Наполеону Карловичу Буонапарте, уместно вспомнить, рассматривая алкогольные пристрастия наций. Место на карте определяет в статистически значимой степени какой алкоголь тут предпочитают. Или же наоборот: вид алкоголя определяет особенности менталитета места, где оно производится?

На карте Европы можно (условно, конечно) выделить три пояса по доминированию типа алкоголя: синий – “крепкие дистилляты”, желтый – пивной, красный – винный.

Читать далее…

Связанные записи

• Этимология названий стран Европы
• Туда-сюда… Выпил-закусил…
• Три бутылки грузинского вина
• Россия на комической карте Европы
• Про портвейн

В преддверии Нового года портал Mail.ru и журнал SWN запустили совместный “народный” проект «Ваш гид по винам – консультация винных экспертов». Вот первые впечатления авторов.

А вот так выглядит результат пройденного теста по Beaujolais nouveau.

Связанные записи

• О разбавлении вина
• 10 простых правил выбора вина в магазине
• Туда-сюда… Выпил-закусил…
• Три бутылки грузинского вина
• Склонясь над алкогольной картой Европы

17-го – финал-апофигей…  то есть осталось ровно десять дней. Позади решение, формальности с документами и совсем не формальный разговор на аттестационной комиссии Минобрнауки во главе с министром.

Вот такие агитки формата А3 украшают стенды в университете.

Народ кругом не толпится, хотя, когда проходишь по оживленному месту, испуганно расступается: “Ужель, тот самый? Жалко, ведь молодой еще совсем!”
Избирательная кампания идет ни шатко, ни валко. В смысле стоит. На сайте разместили информацию о кандидатах и программы (забавно, что вначале тиснули “кондидата”, три раза ).
Читать далее…

Связанные записи

• Поражения и победы
• А я шансонетка…
• Предфинишное-3
• Предфинишное-2
• Буй – моя тихая родина или Час в детстве

Этими словами друг Мимино шофер Рубик Хачикян объяснял отсутствие денег после посещения московского ресторана.

Г-н Р.Абрамович с друзьями пообедал на Мэдисон-авеню – да так, что западные СМИ теперь заходятся слюной. Еще бы! 52 тыс. зеленых за раз! Еще $5,000 оставлено в виде чаевых. Чек прилагается.

Спагетти с морепродуктами за 39 долларов и эспрессо за 15 смешно выглядят на фоне Шато Петрюс и La Tache Romanee Conti на 10 и 15 тыс. соответственно.

Связанные записи

• Ужин на двоих со смертью
• О разбавлении вина
• “В накате”
• Три бутылки грузинского вина
• Слушая Ющенко…

На сайте Грозди.Ру небольшая статья о современном состоянии грузинского виноделия, продукция которого по сочетанию множества причин стала недоступной в России.

В том числе приводится справка о количестве бутылок (0.75 л) грузинского вина, экспортированного в разные страны в первом квартале 2009 года (по данным Грузии):
Читать далее…

Связанные записи

• Туда-сюда… Выпил-закусил…
• Склонясь над алкогольной картой Европы
• Про портвейн
• Про наше вино
• Популярно о хорошем вине

Гастрономические нравы первой трети XIX столетия описаны в воспоминаниях М. Дмитриева. Но одна фраза о вине меня озадачила:

«Когда дядя обедал дома, я, разумеется, обедал с ним, но когда он не обедал дома, обеда для меня не было. Знать об этом заранее было невозможно, потому что я рано утром уходил в университет, когда еще неизвестно было его намерение. И потому очень часто случалось, что, возвратись в час пополудни с лекций, я должен был отправляться пешком обратно, или на Тверскую, или на Кузнецкой мост обедать у ресторатора.
Когда бывали свободные деньги, я обедал за пять рублей ассигнациями на Тверской у Ледюка. У него за эту цену был обед почти роскошный: отличный вкусом суп с прекрасными пирожками; рыба — иногда судак sauce d la tartare[ii], иногда даже угри; соус — какое-нибудь филе из маленьких птичек; спаржа или другая зелень; жареное — рябчики, куропатки или чирок (une sarcelle); пирожное или желе из апельсинов или ананасов — и все это за пять рублей. Вино за особую цену: я иногда требовал стакан медоку St. Julien, что стоило рубль ассигнациями; половину выпивал чистого, а половину с водою.
Читать далее…

Связанные записи

• Туда-сюда… Выпил-закусил…
• Популярно о хорошем вине
• Периодическая система вин
• Бесконечное поле творчества и импровизаций!
• Ужин на двоих со смертью

Компания «Косогоров самогон» запускает конкурс социального плаката «АнтиАнтиАлкоголь: не всё плохо, что хорошо», на который принимаются социальные плакаты, предупреждающие о верных последствиях употребления алкоголя. Это не опечатка.

Интересно, что инициаторы сами поясняют причины: “Как Вам известно, в России начались мероприятия по борьбе с алкоголизмом. Факт. Именно они поставили производителей алкоголя в сложную ситуацию, когда и товар свой нужно пиарить, и внемлить инициативам правительства, чтобы не получить «антиалкогольной дубиной».”

А вот и первый образчик!

Читать далее…

Связанные записи

• Туда-сюда… Выпил-закусил…
• Периодическая система вин
• Три бутылки грузинского вина
• Склонясь над алкогольной картой Европы
• Секси-кола