В прекрасном журнале SWN интересные статьи “У нас есть история” и “Born in USSR” об истории отечественного виноделия.
Также рекомендую статью Автохтонные сорта Юга России. К своем стыду о большинстве даже не слышал.
Читать далее…
С подачи “Дневника винопития” познакомился с блогом молодого киевского сомелье Алексея Дмитриева. Его основное содержание – видео, снятое у него дома, где он и его гости занимаются свальным грехом дегустацией вин, доступных кошельку “нормального” человека. У камеры и за кадром – жена Нина.
Вообще, любопытно и познавательно. Основы дегустации преподносятся очень наглядно, а вина доступны. Жаль, что мои друзья довольно равнодушны а) к вину, б) к копанию в нюансах. “Налито – пей!” 
Смущает звук: наиболее сильно воспринимаются звуки “перекатывания вина во рту” и последующего выплевывания в ведро.
Вот так, к примеру, выглядит домашняя закрытая дегутация вина, наугад купленного гостями в ближайшем супермаркете.
Штирлиц склонился над картой: его неудержимо рвало на Родину…
“География – это судьба”, эти слова. приписываемые Наполеону Карловичу Буонапарте, уместно вспомнить, рассматривая алкогольные пристрастия наций. Место на карте определяет в статистически значимой степени какой алкоголь тут предпочитают. Или же наоборот: вид алкоголя определяет особенности менталитета места, где оно производится? 
На карте Европы можно (условно, конечно) выделить три пояса по доминированию типа алкоголя: синий – “крепкие дистилляты”, желтый – пивной, красный – винный.
После инфографики о видеоиграх и онлайн-порнографии предлагаю просветиться на интереснейшую тему пукания и пердежа природы и интересных особенностей выделения кишечных газов.
После демонстрации на всех центральных каналах слива компромата на генпрокурора Скуратова (баня с девочками) появилась поговорка: “Сходил в баню, заодно и помылся”.
Сайт Travel + Leisure публикует подборку самых необычных закусок и напитков, подаваемых в кинотеатрах. На мой взгляд, всё куда как пристойнее мерзостного (во всех смыслах) попкорна: рыбные шарики, вино с колой, жареные каштаны, соленые лакричные конфетки и т.п.
Но вот пара озадачила:
Утверждают, что “московиты не намерены отказываться от хорошей жизни и во время сеанса”. А потому в VIP-залах подают белужью икру. Не знаю – не бывал.
Другой пример из жизни Литовской республики, где любят попивать свежий квасок. Это оспаривать не буду, а вот картинка позабавила:
В преддверии Нового года портал Mail.ru и журнал SWN запустили совместный “народный” проект «Ваш гид по винам – консультация винных экспертов». Вот первые впечатления авторов.
А вот так выглядит результат пройденного теста по Beaujolais nouveau.
На сайте National Geographic взгляд зацепился на совершенно невероятное сочетание Borscht Wars (часто удивляешься написанию родных слов, угадывая далекие слова-прародители, чего говорить об ужасе испытываемом англосаксами перед потоком славянской речи). Оказывается, корреспондент NG побывала в Севастополе в гостях у одной из активисток “русской” партии (слушаем запись песни “Севастополь останется русским” в исполнении автора Александра Городницкого), и та потчевала ее настоящим “русским” борщом. “Ее тон предполагал, что борщ из любой другой славянской страны даже не стоит упоминать.”
Кажется, перед нами яркий пример, когда кухонные пристрастия приобретают политический оттенок. Думаете, только у нас? Фига с два! Когда в 2003 году французы отказались повоевать в Ираке во славу дяди Сэма, в Америке всерьез начали раскручивать кампанию за отказ именовать картошку фри (как ее знаем мы) картошкой “по-французски” (French fries). Более того, придумали новое, ура-патритическое название немудрящему блюду: freedom fries (sic!).
“Борщ”, пишет Анна фон Бремзен, автор “Просим к столу: русская поваренная книга”, имеет множество разновидностей. “В славянских стран, борщ является частью жизни каждого человека”, говорит она. Позволю не согласиться – в северной России это блюдо желанное, но не повседневное. Более того, в общепите редко встретишь действительно вкусный борщ!
Читать далее…
Этими словами друг Мимино шофер Рубик Хачикян объяснял отсутствие денег после посещения московского ресторана.
Г-н Р.Абрамович с друзьями пообедал на Мэдисон-авеню – да так, что западные СМИ теперь заходятся слюной. Еще бы! 52 тыс. зеленых за раз! Еще $5,000 оставлено в виде чаевых. Чек прилагается.
Спагетти с морепродуктами за 39 долларов и эспрессо за 15 смешно выглядят на фоне Шато Петрюс и La Tache Romanee Conti на 10 и 15 тыс. соответственно.
На сайте Грозди.Ру небольшая статья о современном состоянии грузинского виноделия, продукция которого по сочетанию множества причин стала недоступной в России.
В том числе приводится справка о количестве бутылок (0.75 л) грузинского вина, экспортированного в разные страны в первом квартале 2009 года (по данным Грузии):
Читать далее…
Гастрономические нравы первой трети XIX столетия описаны в воспоминаниях М. Дмитриева. Но одна фраза о вине меня озадачила:
«Когда дядя обедал дома, я, разумеется, обедал с ним, но когда он не обедал дома, обеда для меня не было. Знать об этом заранее было невозможно, потому что я рано утром уходил в университет, когда еще неизвестно было его намерение. И потому очень часто случалось, что, возвратись в час пополудни с лекций, я должен был отправляться пешком обратно, или на Тверскую, или на Кузнецкой мост обедать у ресторатора.
Когда бывали свободные деньги, я обедал за пять рублей ассигнациями на Тверской у Ледюка. У него за эту цену был обед почти роскошный: отличный вкусом суп с прекрасными пирожками; рыба — иногда судак sauce d la tartare[ii], иногда даже угри; соус — какое-нибудь филе из маленьких птичек; спаржа или другая зелень; жареное — рябчики, куропатки или чирок (une sarcelle); пирожное или желе из апельсинов или ананасов — и все это за пять рублей. Вино за особую цену: я иногда требовал стакан медоку St. Julien, что стоило рубль ассигнациями; половину выпивал чистого, а половину с водою.
Читать далее…
Хотели бы вы прочитать заметку "Как RSS помогает не утонуть в море информации?"
Всего Проголосовавших: 6
Загрузка ...
Недавние комментарии