Периодическая система вин
Классификация и периодизация – любимый род занятий всех интеллектуалов 
. Классификация – суть распределение элементов целого на основе неких существенных признаков. Дмитрий Иванович в свое время интуитивно ущучил, что непрерывное возрастание атомного веса химических элементов приводит к двумерной системе вследствие периодической повторяемости химических свойств. Менделеевский закон получил свое графическое воплощение в сотнях вариантах. В “Страшном сне Дмитрия Менделеева” мы попытались показать часть огромного разнообразия ПС, собранного в коллекции Марка Лича (Mark Leach) и включающего, пожалуй, все существующие в мире варианты. Среди них есть и “периодическая система винных элементов”, придуманная компанией с говорящим названием Substance из штата Вашингтон.
Цветовая композиция минималистична: черно-белая этикетка на бутылках из черного матового стекла. На этикетках красных и белых вин – символы “химических элементов”. Двубуквенные сочетания должны ассоциироваться с сортами винограда:
К сожалению, в коллекции Лича больше нет винных ПС. Напрасно! “Периодизация” вин вполне оправдана: мы можем выделить некие аналогии параметров, определяющих свойств. К примеру, белые и красные (металлы и неметаллы), страны происхождения (основная периодичность), зоны и терруары (внутренняя периодичность), годы урожая (вторичная периодичность) и т.п. Возвращаясь к ПС от Substance, заметим, что если с вертикальной (географической) периодизацией все ясно, то порядковые номера “элементов и место по горизонтали остались непонятыми. А может просто так, чтобы “было красиво?”
Идея с ПС вин, как оказалось не оригинальна. Иногда, она приобретает шуточный характер, когда символ элемента лишь неким образом обыгрывает сорт винограда или название напитка. Вот в этом варианте основное поле образовано символами сортов красных и белых вин, а отдельно – “специальные” вина (мадера, вермут, портвейны, хересы и т.п.).
В то время, как ПС разнообразия винных сортов винограда исповедует научный подход: в основе – изменение интенсивности цветовых и вкусо-ароматических особенностей.
Наивно полагать, что периодическая классификация применима только к вину! Она универсальна!
В зарубежном….
и отечественном вариантах!
А также применима к частным семействам напитков.
В этот день…
- 2009: Рыбинск и окрестности: улица Пушкина (часть 2) — В прошлый раз ровно месяц назад мы притормозили в самом начале (а вернее конце) улицы Пушкина вблизи железнодорожного вокзала. Еще [...]
- 2009: Один к 400: видеть незамечаемое — Кадры, снятые камерой SprintCam v3 в режиме Slow Motion со скоростью 1000 fps, т.е. в 400 раз быстрее, чем обычные [...]
Загрузка ...
Недавние комментарии