Элементарные истории

Большинство ошибок и предубеждений могут быть разделены на три группы. Первая из них включает ошибки, отражающие неправильные воззрения, возникшие в ходе развития науки. Давно подмечено, что ошибочные воззрения, отвергнутые на страницах научных журналов, еще долгое время живут (и здравствуют!) в массовом сознании (вечный двигатель, флогистон, холодный термоядерный синтез — далее по собственному усмотрению). Вторая состоит из ошибок, возникших случайно и не имеющих аналогий в научной литературе. И наконец, третья группа — это заблуждения, продукт народного творчества; к науке отношение имеющие весьма косвенное. Но независимо от происхождения все ошибки отличаются невероятной живучестью, давно отвергнутые (а то и вовсе не существовавшие) научные взгляды продолжают десятилетиями жить в учебниках и сознании людей.

А вот и пример последнего утверждения: «безводный пероксид водорода — вязкая, сиропообразная жидкость«.
Утверждение о высокой вязкости пероксида водорода связано с неправильным истолкованием наблюдения его первооткрывателя французского химика Луи Жака Тенара.

В статье 1818 года, посвященной свойствам 95%-ного (мас.) раствора впервые полученного вещества, Тенар писал, что при вливании его в воду можно наблюдать, как струя пероксида проходит сквозь массу воды, растворяясь, как сироп (comme une sorte de sirop).

Причина наблюдаемого явления — не высокая вязкость, а более высокие плотность и показатель преломления по сравнению с водой. Нечто подобное можно увидеть весной, наблюдая, как поднимаются потоки более теплого и влажного воздуха над нагретой землей.
Тенар не определял вязкость пероксида и не сравнивал с вязкостью воды, однако ошибочное описание пероксида водорода как «сиропообразной жидкости» широко распространено в учебной литературе, например, в «Общей химии» Н.Л. Глинки или «Общей и неорганической химии» Н.С. Ахметова. Любопытно, что в «Советском энциклопедическом словаре» 1988 года издания пероксид водорода описывается как вязкая жидкость, а в «Химической энциклопедии» издания того же года и того же издательства упоминания об этом нет.
Кстати, вязкость пероксида водорода немногим выше вязкости уксусной кислоты или этилового спирта, но никто ведь не называет эти жидкости сиропами!

По теме: Химические предубеждения: про моль

PS При чем тут фото с обольстительными барышнями? «Ничто так не красит женщину, как перекись водорода!» Мода на блондинок связана с женой французского короля Луи Филиппа — светловолосой императрицей Евгенией. Ее роскошные белокурые волосы были идеалом для подражания. И тогда-то впервые были придуманы осветлители на основе перекиси водорода.
В начале прошлого века кинематограф вновь возродил моду на блондинок, и планету захлестнула волна платиновых обольстительниц. Ходили слухи, что перекись водорода, незаменимый атрибут состава для осветления волос, разъедает череп, и таким образом отрицательно влияет на умственные способности белокурых дам. В связи с этим блондинок до сих пор пытаются обидеть цитированием анекдотов об уровне их умственного развития. Несмотря на это, джентльмены по-прежнему предпочитают блондинок, и женщинам приходится в них превращаться.

В этот день…

В этот день других записей не было.

Интересная статья? Поделитесь ею, пожалуйста, с другими: